Más de medio centenar de productores, degustaciones gratuitas, gastronomía, antiguos oficios y música llenarán este domingo las calles del municipio en una de las grandes citas del otoño en el Valle del Guadalhorce
Almogía tiene hoy una cita con sus raíces. El municipio celebra este domingo, 27 de septiembre, la vigésima edición del Día de la Almendra, una jornada que convierte uno de los cultivos más vinculados a su historia en protagonista absoluto de las calles, la gastronomía y la música.
La celebración llega además a una cifra especial: 20 años poniendo en valor la almendra y las tradiciones que han crecido alrededor de su cultivo. La fiesta está reconocida como de Singularidad Turística Provincial y la organización espera la llegada de más de un millar de visitantes.
El mercado será uno de los grandes puntos de encuentro. Más de medio centenar de productores de la comarca ofrecerán almendras y productos derivados, pero también quesos, vinos, embutidos, panes, dulces y otras elaboraciones artesanas.
Ajoblanco, almendras y vino dulce
Y en Almogía hablar de almendras significa inevitablemente hablar de cocina.
Durante la jornada habrá degustaciones gratuitas de ajoblanco, almendra frita y vino dulce, mientras que bares y restaurantes del municipio se sumarán a la celebración incorporando la almendra a sus platos.
Jibia, caracoles, albóndigas, asadura o conejo en salsa de almendras compartirán protagonismo con propuestas como la crema de ajoblanco, el queso brie rebozado en almendra o el flan de turrón.
La Plaza de la Constitución concentrará buena parte de la actividad. El programa contempla degustaciones desde el mediodía y una segunda oportunidad para probar la almendra frita durante la tarde.
Almogía recupera los trabajos de sus mayores
El Día de la Almendra no pretende limitarse a una fiesta gastronómica.
Una parte importante de la programación mira directamente al pasado agrícola del municipio y recupera trabajos que durante generaciones formaron parte de la vida cotidiana de numerosas familias.
Los visitantes podrán conocer cómo se realizaban tareas como el descapotado, partido y repelado de la almendra, además de acercarse a antiguos oficios como la talabartería y la espartería.
En el Salón de Plenos del Ayuntamiento habrá además una exposición relacionada con estas tradiciones y con la historia del cultivo.
Es precisamente ese vínculo con el campo el que explica la importancia de la celebración. Durante décadas, la almendra fue una importante fuente de trabajo para numerosas familias de Almogía y dejó su huella en el paisaje, la economía y la cocina local.
Los verdiales tampoco podían faltar
Si hay otro elemento inseparable de la identidad de Almogía son los verdiales.
La Panda de Verdiales Los Moras y la Escuela Municipal de Verdiales estarán presentes en una jornada en la que también actuarán el Coro Nuestra Señora de la Asunción, la Escuela de Baile Flamenco y Moderno y el grupo Alejados.
La programación se prolongará durante la tarde y finalizará con música de DJ.
Los más pequeños dispondrán igualmente de una zona infantil con atracciones y actividades, convirtiendo la celebración en un plan para toda la familia.
Veinte años alrededor de una almendra
Lo que comenzó como una forma de reivindicar un producto estrechamente ligado a la economía rural ha terminado convirtiéndose en uno de los acontecimientos más reconocibles del calendario festivo de Almogía.
Este domingo el municipio vuelve a reunir agricultura, cocina, artesanía, música y memoria alrededor de un fruto aparentemente pequeño.
La almendra vuelve a ser hoy la excusa. Almogía y sus tradiciones son las verdaderas protagonistas.